بالمناسبة ، يدين جيوسيبي بأحد العناصر النظامية في باره ، الأمريكي هاري بيكرينج ، لظهور سلسلة من المطاعم الشهيرة ، ثم الفنادق تحت العلامة التجارية سيبرياني. عادة ما لا يختار أقوى المشروبات في البار ، ولكن كل ذلك لأن عائلة هاري قطعت محتوياته على محمل الجد ، في محاولة لجعله يتوقف عن الشرب. على الرغم من هذا ، شرب هاري كل المال. ثم قام جوزيبي بإعارة 10 آلاف ليرة (أي حوالي 5 آلاف دولار في ذلك الوقت) ، حتى يتمكن من دفع الفواتير والعودة إلى المنزل. بعد ذلك بعامين ، ظهر هاري المبتسم في حانة Cipriani مع 40 ألف ليرة في يديه. وشكر جيوسيبي على دعمه ، وسلم له المال ، وقال: "هل هذا يكفي ، آمل ، أن تفتح شريطك الخاص؟ فقط دعنا نتصل به باسمي ، وسوف تصنع كوكتيلاتك المميزة!" منذ ذلك الحين ، أصبح Harry's Bar واحداً من أكثر المطاعم شعبية في المدينة ، ثم بدأ العمل من قبل Giuseppe Cipriani من البندقية إلى نيويورك ولوس أنجلوس وهونج كونج ولندن. والآن ، يفتح مطعم Cipriani مع لافتة شهيرة ، والتي تظهر نادل خلط الكوكتيلات ، في أرقى مكان في أبو ظبي - في نادي ياس لليخوت.
مطعم جزيرة سيبرياني ياس ، من الخارج والداخل ، يبدو وكأنه سفينة تغادر من الرصيف. هذا رمزي للغاية ، خاصة إذا كنت تتذكر أن مدينة البندقية ، من أين أتى ، تقع على الماء تمامًا. تتألق نوافذها الضخمة ذات الكوة الزاهية في الظلام في المساء ، وتدعو محبي المأكولات الراقية ، ويبدو النوادل ، الذين يرتدون سترات بيضاء وأربطة عنق مشددة ، أشبه بنقيباء البحر. تتحدث مفارش المائدة المصنوعة من الثلج الأبيض النشوي المصنوعة من أجود أنواع الستائر والستائر المنعزلة والأطباق ذات العلامات التجارية التي تحمل شعار Cipriani في كل عنصر عن شيء واحد فقط - لدينا أغلى ثمنا باهظا وجمالا وأنيقا والأهم من ذلك لذيذ!
يتكون فريق مطعم Cipriani Yas Island من 80٪ من الإيطاليين الذين يواصلون بكل كرامة العمل الذي بدأه من قبل Giuseppe Cipriani والذين مروا بمدرسة جيدة مع رئيس الطهاة في سلسلة Renato Piccolotto في البندقية ، التي تستند فلسفتها في الطهي على الإخلاص في كل طبق أكثر صراحة وبشكل واضح. إنه مطبخ بسيط وصادق تمامًا ولكنه فاخر في نفس الوقت. ونتيجة لذلك ، فإن الأطباق في Cipriani ، والتي تبدو بسيطة للوهلة الأولى ، فاخرة حقًا ، حيث يتم إنشاؤها بشغف وموهبة. ليست هناك حاجة لوصفها ، تحتاج إلى محاولة ، حاول ، حاول ...
ومع ذلك ، فإننا نأخذ الحرية ونوصي بحرارة بمخبوز مع كليتي لحم العجل ، أو ديك رومي مع صلصة التونة أو التونة نفسها ، ولكن في صلصة الجير. لا يمكنك زيارة Cipriani ولا تمنح الفضل في المعكرونة محلية الصنع مع الصلصات اللذيذة ، وكذلك الحلويات. يتم خبز العديد من الكعك ذات العلامات التجارية هنا - الشوكولاته والجوز والليمون ، والتي لن تكون قادرة على تجربة أي مكان آخر. بالإضافة إلى الكعك ، الآيس كريم ، وخاصة الشوكولاته ، يستحق عناية خاصة. الشعور هو أنك فقط تأكل كمأ الشوكولاتة الباردة! يتم صنع الآيس كريم أيضًا في سيبرياني ، ولا يشبه إطلاقًا ما يتم بيعه في السوبر ماركت. لذلك ، الذهاب لتناول العشاء ، في محاولة لترك مكان للحلوى. بخلاف ذلك ، لن تكون قادرًا على مسامحة نفسك لعدم تجربة تيراميسو أو الفطائر ذات الدانتيل المرقط مع صلصة البرتقال ، ولم تنته من تناول الوجبة مع كوب من ليمونونسيلو أو بينديكتين أو غرابا الباردة. نعم ، حاول القيام بذلك قبل منتصف الليل ، وليس لأن كل شيء يمكن أن يختفي ، كما في القصة الخيالية حول سندريلا ، ولكن لأن المطعم مفتوح حتى الساعة 00.00. فاتورة متوسط (مع النبيذ و digestif) هو من 200 دولار للشخص الواحد.
بعد العشاء اللذيذ ، يتم جذب الناس عادة للرقص وهنا يتم توفير كل شيء. مباشرة فوق المطعم ، في مبنى نادي اليخوت نفسه ، هناك حياة ليلية براقة مع شرفة مفتوحة ضخمة فوق الماء - Allure by Cipriani. يفتح هنا مباشرة بعد أن أغلق مطعم Cipriani أبوابه خلف آخر زائر. حسنا ، التدفق بسلاسة في النادي الليلي. في نهاية كل أسبوع ، تقام حفلات موضوعية هناك ، مثل Be Glamorous ، التي تقام في أوائل يونيو ، حيث كان هناك عرض للأزياء ، وعروض لتصفيفات الشعر الصيفية العصرية ، وكانت هناك رقصات حتى الصباح!
لا شك أن جزيرة سيبرياني ياس هي مستوى جديد نوعياً في مجال المأكولات الذواقة وأعلى درجات الضيافة التي وصلت إلى الإمارات العربية المتحدة. وإذا لم تكن قد ذهبت إلى مطعم Ciprinai أو Allure Club ، فيمكنك افتراض أنك على دراية بجميع المؤسسات العصرية في الإمارات العربية المتحدة. للأسف وآه!
